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GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS FIESTA AMERICANA SAN LUIS @ GrupoPosadasSLP
  • San Luis Potosí, SLP
  • Obra o tiempo determinado
  • $20,000+

Descripción del puesto:

Gestionar las operaciones de alimentos y bebidas ciñéndose al presupuesto y a los estándares más altos


Requisitos mínimos:

MAYORIA DE EDAD



Requisitos deseados:

EXPERIENCIA EN EL PUESTO


Funciones a realizar:


§ Supervisar área de cocina, restaurante, centro de negocios, lobby bar y quinto piso.

§ Revisar pájaro madrugador.

§ Revisar pendientes con los capitanes.

§ Asistir a briefing.

§ Revisar órdenes de eventos del día.

§ Revisar correos y LINC.

§ Programar e impartir las CapaCitas.

§ Elaborar las actividades a futuro (navidad y fin de año).

§ Coordinar trabajos de buffet de promociones.

§ Visitar clientes de restaurantes.

§ Dar seguimiento a temas de costos con el chef.

§ Entrevistar a colaborares de nuevo ingreso.

§ Dar inducción al personal de su departamento.

§ Realizar recorridos de higiene.

§ Programar cursos a colaborares.

§ Atender cotizaciones de alimentos, bebidas, renta de salones.

§ Atender a proveedores de servicios.

Supervisar la operación del restaurante.




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