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PASTELERO PANADERO @ GrupoPosadasSLP
  • San Luis Potosí, SLP
  • Obra o tiempo determinado
  • $10,000 - $15,000

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Descripción del puesto:

El pastelero trabaja en obradores, industrias alimentarias o establecimientos de restauración elaborando diferentes tipos de postres y otros dulces. Sus principales tareas son: Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar aprovisionamiento y controlar consumos


Requisitos mínimos:

MAYORIA DE EDAD, LICENCIATURA


Requisitos deseados:

EXPERIENCIA DE 6 MESES A UN AÑO EN EL PUESTO


Funciones a realizar:


§ Revisar existencia de productos en cámara de pastelería.

§ Revisar órdenes del día para preparar el buffet.

§ Montar pasteles en buffet de acuerdo a las órdenes del día.

§ Desinfecta Verificar que haya pan de caja (Blanco e Integral), para tostar.

§ Verificar que haya pan salado en estación de panes.

§ Verificar que haya 5 tipos de pan dulce en estación de pan.

§ Verificar que haya Tutis en estación de pan y que no les falte alcohol sólido.

§ Verificar que haya gelatina, arroz con leche o natilla en el buffet las frutas.

§ Revisar temperatura de cámaras de congelación y conservación.

§ Realizar pedidos de acuerdo a los faltantes de pastelería.

§ Sacar pasteles de congelación y colocarlos a conservación.

§ Decorar pasteles que van a salir a buffet.

§ Cortar y colocar pasteles en platones para buffet.

§ Estar pendiente de la llegada de grupos, con la finalidad de que no falte ningún postre.

Hornear batidos de vainilla, chocolate, queso, tartas galletas


Ofrecemos:




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Resumen de la oferta
  • Publicado: 2021-03-16
  • Categoría: Gastronomía y Turismo
  • Experiencia: Junior
  • Funciones: Confeccionar la oferta de productos de pastelería
Ubicación de la oferta
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